Acesulfame Potassiu Numero Cas: 55589-62-3 Formula Molecular: C4H4KNO4S
| Puntu di fusione | > 250 ° C |
| Densità | 1.81 (stima approssimativa) |
| temperatura di almacenamiento | Atmosfera inerte, temperatura ambiente 2-8 ° C |
| solubilità | Soluble in acqua, assai ligeramente soluble in acetone è in etanol (96 per centu). |
| attività ottica | N/A |
| Apparizione | Polvere bianca |
| Purità | ≥98% |
Acesulfame-K, u sali di potassiu di acesulfame, hè un edulcorante chì s'assumiglia à a saccharin in a struttura è u prufilu di gustu.5,6-Dimethyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one 2,2-dioxide, u primu di parechji cumposti dolci chì appartene à a classa di diossidu di dihydrooxathiazinone, hè statu scupertu accidintali in 1967. Da questi assai composti dolci. , Acesulfame hè statu sceltu per a cummercializazione.Per migliurà a solubilità in acqua, u salitu di potasio hè statu fattu.Acesulfame-K (Sunett) hè statu appruvatu per l'usu di u pruduttu seccu in i Stati Uniti in u 1988 è in u Canada in uttrovi 1994. In u 2003, l'acesulfame-K hè statu appruvatu cum'è un edulcorante generale da a FDA.
Sali di potassiu cum'è edulcorante per l'alimentariu, i cosmichi.
